Jefe de turno de BOH
Medio tiempo • Country Club
Beneficios:
- Descuentos para empleados
Jefe de turno de BOH
Country Club busca un Responsable de Turno de Back-of-House con experiencia para apoyar las operaciones diarias de la cocina y ayudar a liderar nuestro equipo durante el servicio. Este es un papel práctico para un cocinero fuerte que lidera con el ejemplo, apoya al jefe de cocina y al equipo de cocina, y ayuda a mantener una calidad, eficiencia y estándares consistentes en un entorno de alto volumen.
El Jefe de Turno de BOH desempeña un papel clave a la hora de marcar el tono durante el servicio: manteniendo la cocina organizada, apoyando a los compañeros y asegurando que la comida se ejecute según nuestros estándares.
Responsabilidades clave
- Lidera con el ejemplo durante el servicio, preparando y cocinando los alimentos de manera precisa, eficiente y segura
- Apoyar las operaciones diarias de la cocina y ayudar a supervisar al personal del BOH durante los turnos asignados
- Ayuda a mantener la consistencia en la calidad de los alimentos, la presentación y la porción
- Asegurarse de que se cumplan en todo momento la correcta manipulación de alimentos, la sanidad y las normas de seguridad
- Ayuda con la montaje, preparación de la estación, reposición y desmontaje
- Mantén un ambiente de cocina limpio, organizado y profesional
- Comunícate eficazmente con la FOH y la dirección para garantizar un servicio fluido
- Intervend para ayudar a los compañeros cuando sea necesario para que el servicio funcione de forma eficiente
Cualificaciones
- Mínimo 3 años de experiencia en cocina, incluyendo responsabilidades previas como jefe o cocinero senior
- Poseer u obtener la certificación de manipulador de alimentos
- Sólido conocimiento de la seguridad alimentaria, la sanidad y la organización de la cocina
- Capacidad para mantener la calma, la positividad y la atención a soluciones durante periodos de servicio intensos
- Se siente cómodo dando dirección y apoyo a sus compañeros cuando es necesario
- Pasión por la comida de calidad, los ingredientes premium y la hospitalidad
- Apariencia profesional y ética de trabajo fiable
- Debe tener 21 años o más
Lo que buscamos
- Un líder de equipo fiable que marque el estándar a través de su propio trabajo
- Alguien que se enorgullezca de la constancia, la limpieza y la ejecución
- Una presencia colaborativa y respetuosa en la cocina
- Un jugador de equipo que valora la cultura y la responsabilidad
- Bilingüe, hablando español es un punto a favor
¡Completa nuestra breve solicitud hoy mismo!
Compensación: 25,00 $ - 27,00 $ la hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
El Country Club ha sido un paraíso para la conversación y las bebidas desde principios de la década de 1950, brindando un ambiente clásico y un encanto que recuerda a un club social tradicional. Exclusivamente para huéspedes mayores de 21 años, el menú elaborado por un chef de la cocina estadounidense clásica se complementa con una barra completa de licores premium, cócteles exclusivos, cerveza artesanal y una carta de vinos seleccionada. Disfrute de una bebida en el majestuoso bar de mármol, cene en una de nuestras cómodas cabinas o en nuestros espacios semiprivados del salón del patio, luego continúe con un baile después de la cena con entretenimiento en vivo y servicio de mesa VIP.
Para obtener más información, visítenos en www.countryclubcm.com.
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CA licencia por enfermedad pagada
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Adelanto de la carrera
En el trabajo de formación
Propinas pagadas diariamente